Köstliches von Waldbäumen

Zurück in die Natur zur Selbstversorgung: Genuss zum Nulltarif mit den Früchten der 10 wichtigsten Bäume aus unseren Wäldern. Praxisnaher Ratgeber mit Pflanzenporträts, Sammeltipps, Erntekalender und Rezeptideen.

• Birke
• Buche
• Eiche
• Esskastanie
• Fichte und andere Nadelbäume
• Robinie
• Sommerlinde
• Spitzahorn
• Vogelkirsche
• Walnuss

Eicheln, Bucheckern und Kastanien
von Dr. Markus Strauß

Band 2 der Reihe „Natur&Genuss“ 
ISBN 978-3-7750-0585-2
€ (D) 9,80; SFr 15,90; € (A) 10,-

Das Wildpflanzenbuch zum satt werden! Brot, Kuchen und Plätzchen aus Eichelmehl backen, Bucheckern geröstet, im 
Risotto oder als aromatisches Speiseöl ?! Diese und andere überraschende Rezepte finden Sie in diesem Band. 10 einheimische 
Waldbäume werden in ausführlichen Portraits mit vielen Fotos und historischen Zeichnungen vorgestellt und die Verwendung 
deren Blätter, Blüten, Samen und Früchte in der Küche beschrieben. Exakt ausformulierte Rezepte und ein Erntekalender 
für das ganze Jahr machen die Umsetzung zu Hause leicht. 80 Seiten, Klappenbroschur.